USO DE BC 1000 PARA EL CONTROL DE PUDRICIÓN ÁCIDA Y BOTRYTIS CINEREA EN UVA DE MESA, UVA VINÍFERA Y OTROS FRUTALES MENORES

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Ing. Agr. Rodolfo Aguirre H. Chemie S.A. raguirre@chemie.cl

Ing. Agr. M. Sc. Blancaluz Pinilla C. INIA - La Platina bpinilla@platina.inia.cl

Cita: Uso de BC 1000 para el control de pudrición ácida y Botrytis en uva de mesa, uva vinífera y otros frutales menores. Aguirre Hood, Rodolfo y Pinilla, Blanca Luz. Santiago, Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile, 2005. :. http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_agronomicas/montealegre_j/7.html

 

1. Antecedentes generales de BC 1000 fungicida y bactericida orgánico natural

Nombre Comercial:	BC 1000 (BC 1000 DP, BC 1000 Dust, BC 1000 Sulfo, BC 1000 EC).
Ingrediente Activo:	Extracto de semilla y pulpa de toronja (ácidos orgánicos más Bioflavonoides).
Modo de Acción:	Contacto, provoca alteración de la membrana celular e inhibición de la respiración  celular del patógeno.
Forma de aplicación:	Formulación polvo (BC 1000 DP, BC 1000 Dust y BC 1000 Sulfo), aplicación vía espolvoreo en hojas y frutos. Formulación líquida (BC 1000 EC, concentrado emulsionable) aplicación vía pulverización en hojas y frutos.

2. Uso y dosis de BC 1000

En los cuadros siguientes se indica el uso y dosis de BC 1000 en sus diferentes formulaciones.

Cuadro 1. Uso y dosis de BC 1000  (Formulación Polvo, DP).

Cultivo	Enfermedad	Dosis Kg/ha	Época
Parronales Viñas	Botrytis cinerea Pudrición ácida	2,3-2,7 2,7-3,5	Plena flor, pinta, precosecha y cosecha Pinta, precosecha y cosecha

Cuadro 2. Uso y dosis de BC 1000 Dust (Formulación polvo, DP, más caolín. No necesita preparación).

Cultivo	Enfermedad	Dosis Kg/ha	Época
Parronales Viñas	Botrytis cinerea Pudrición ácida	15-18 18-23	Plena flor, pinta, precosecha y cosecha Pinta, precosecha y cosecha

Cuadro 3. Uso y dosis de BC 1000 Sulfo (Formulación polvo, DP, más Azufre. No necesita preparación).

Cultivo	Enfermedad	Dosis Kg/ha	Época
Parronales	Botrytis cinerea Pudrición ácida Oídio (preventivo)	15-18 18-23 18-23	Plena flor, pinta, precosecha y cosecha Pinta, precosecha y cosecha Plena flor, pinta, precosecha y cosecha
Viñas	Botrytis cinerea	15-18	Plena flor

Cuadro 4. Uso y dosis de BC 1000 (Formulación Concentrado Emulsionble, EC).

Cultivo	Enfermedad	Dosis cc/100 L agua	Época
Parronales Viñas	Botrytis cinerea Botrytis cinerea Pudrición Ácida	150-180 150-180 180-230	Solo hasta floración Floración, pinta, precosecha y cosecha. Pinta, precosecha y cosecha
Frambuesas Frutillas Arándonos	Botrytis cinerea	150-180	2 a 4 flores abiertas, 50 % floración Fines floración y/o condiciones favorables (precosecha y cosecha)
Flores	Fusarium sp.	150-180	Condiciones favorables
Espárragos	Erwinia sp.	150-180	Postcosecha inmersión
Cerezas	Botrytis sp. Deshidratación pedicelo	100-150	Postcosecha inmersión
Ciruelas	Botrytis sp.	100-150	Postcosecha inmersión
Nectarines	Botrytis sp.	100-150	Postcosecha inmersión
Duraznos	Botrytis sp.	100-150	Postcosecha inmersión

3. Efectos benéficos

BC 1000 es un “Elicitor”, es decir, un inductor de fitoalexinas (compuestos altamente nocivos para muchos patógenos) por parte de los tejidos de las plantas.

4. Contraindicaciones y cuidados

Aun cuando las concentraciones presentes están lejos de niveles tóxicos para el medioambiente y la salud humana, se recomienda evitar la ingestión del producto, exposiciones directas y prolongadas y contacto con la piel y ojos. Durante la aplicación del producto, utilizar equipos de protección personal como guantes (PVC, nitrilo, latex), mascarilla, delantal impermeable y antiparras. Evitar la exposición del producto a la luz solar directa.

5. Registros

BC 1000 Dust autorización del SAG N^o: 2498; BC 1000 Sulfo autorización del SAG N^o: 2534, BC 1000 DP autorización del SAG N^o: 2263 y BC 1000 EC autorización del SAG N^o: 2262.

BC 1000 está certificado para uso en Agricultura Orgánica por BCS Oko-Garantie, Alemania (Documento Nº CHEM-7338/03.04/4381-CL). Está recomendado para Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE), Producción Orgánica y Buenas Prácticas Agrícolas por sus características de excelencia para una Agricultura Sustentable.

6. Tolerancia

No corresponde. BC 1000 no tiene restricción de uso, debido a que se trata de un producto de baja toxicidad de origen natural y biodegradable.

7. Carencia

 No corresponde. Producto natural que no deja residuos con 0 días carencias.

8. Resultados de las investigaciones realizadas en Chile y el extranjero

Numerosos ensayos realizados a lo largo de 16 años por Instituciones de Investigación como la Universidad de Chile, Pontificia Universidad Católica de Chile, Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Fundación Chile, Universidad Católica de Cuyo en San Juan, Argentina y el Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA) en Mendoza, Argentina avalan su eficiencia.

En el cuadro 5, se muestran resultados de ensayos recientes efectuados en uva de mesa, vinífera y en vinificación en Chile.

Cuadro 5. Efecto de BC 1000 en el control de pudrición ácida en vid cv. Red Globe, Los Andes, evaluada en % de racimos enfermos (1). Ensayo efectuado por el Centro Regional la Platina, INIA. Temporada 2002/2003.

TRATAMIENTOS	% de racimos con Pudrición Ácida. Notas de severidad de ataque (2)
	0 (**)	1 (**)	2+3 (3)
BC 1000 DP (2,7 kg/ha) + azufre (15,3 kg/ha)	70,0 b	19,0 b	11,0 b
BC 1000 DP (3,5 kg/ha) + azufre (14,5 kg/ha)	80,0 b	17,0 b	3,0 b
Dicloran 75 WP (3,0 Kg/ha) + azufre (15 kg/ha)	73,0 b	22,0 b	5,0 b
Testigo azufre (18 Kg/ha)	39,0a	26,0a	35,0a

(1) 0 = racimo sano; 1 =bayas con pudrición seca;  2 = bayas aisladas con pudrición ácida con gutación;

 3 = nidos de pudrición ácida con gutación.

(3): Letras distintas en una misma columna indican diferencias significativas en la prueba de rango múltiple de Duncan (P ≤ 0,05).

En los cuadros 6 y 7 se presentan resultados de la evaluación de BC 1000 aplicado en presíntoma y postsíntoma en el desarrollo de la pudrición ácida en uva de mesa. Temporada 2001/2002.

Cuadro 6. Porcentaje de racimos de uva cv. Red Globe con pudrición ácida (%PA) que recibieron tratamientos preventivos de fungicidas, incluyendo los respectivos porcentajes de control (PC). Copiapó. Ensayo efectuado por el Centro Regional la Platina, INIA.

TRATAMIENTOS	Dosis/concentración	% PA	PC
BC 1000 en caolín	2,7 kg/ha	7,0	41,7
BC 1000 en caolín	3,5 kg/ha	6,0	50,0
CuSO4*5H2O	200 cc/Hl	9,0	25,0
BCU en caolin(*)	3,5 kg/ha	5,0	58,3
Captan 80 WP+Benomilo 50	(240 + 60) g/Hl	2,0	83,3
Testigo		12,0	0,0

Cuadro 7. Porcentaje de racimos de uva cv. Red Globe con pudrición ácida (%PA) que recibieron tratamientos curativos de fungicidas, incluyendo los respectivos porcentajes de control (PC). Copiapó.

Ensayo efectuado por el Centro Regional La Platina, INIA.

TRATAMIENTOS	Dosis/concentración	% PA	PC
BC 1000 en caolín	2,7 kg/ha	36	4,0
BC 1000 en caolín	3,5 kg/ha	12	68,0
CuSO4*5H2O	200 cc/Hl	20	46,7
BCU en caolin(*)	3,5 kg/ha	12,5	66,7
Captan 80 WP+Benomilo 50	(240 + 60) g/Hl	4,0	89,3
Testigo		37,5	0,0

Cuadro 8. Ensayo esquema diferencial de control de Botrytis en cv. Sauvignon Blanc. Índice de ataque (IA) de Botrytis e Índice de Control (IC) con BC 1000. Curicó. Ensayo efectuado por el Centro Regional la Platina, INIA. Temporada 2000/2001. Nota: entre la 1^a y la 2^a aplicación llovió copiosamente.

FECHAS DE APLICACIÓN (Días antes de cosecha)
20 febrero (30)	2 marzo (20)	12 marzo (10)	IA (2)	IC
BC 1000	BC 1000	BC 1000	13,8     d	67,7
BC 1000	BC 1000		15,3   cd	64,2
BC 1000			25,4  bcd	40,5
	BC 1000	BC 1000	28,9  bc	32,3
		BC 1000	30,2  b	29,3
			42,7 a	0,0

(2): Letras distintas en una misma columna indican diferencias significativas en la prueba de rango múltiple de Duncan (P<_0,05).

En la Fig. 1 se presentan las curvas obtenidas para el desarrollo de la fermentación alcohólica de los diferentes tratamientos. En este ensayo se determinó que BC 1000 en mezcla con caolín no altera la fermentación ni características organolépticas del vino, aplicado incluso en cosecha.

Figura 1. Efecto de BC 1000 polvo en mezcla con caolín, sobre el desarrollo de la fermentación alcohólica, cv. Sauvignon vert. Lontue, VII región. Ensayo efectuado por la Pontificia Universidad Católica de Chile. Temporada 1998/1999.

En otro ensayo realizado en la temporada 2002/2003 por la Pontificia Universidad Católica de Chile (Sr. Edmundo Bordeu), se ratificó que la aplicación de BC 1000 no modifica las características organolépticas y químicas del vino (Fig. 2). Los tratamientos efectuados fueron: 1. Tratamiento: BC 1000 EC (1,8L/ha)+BC 1000 Dust   (2,7kg/ha) 2. Tratamiento: BC 1000 Dust (2,7 kg/ha) 3. Tratamiento: BC 1000 EC (1,8 L/ha) 4. Tratamiento: Carbendazim (1L/ha)+Captan (1,5 g/ha); Flor, Iprodione (1,5 kg/ha) en Cierre-Precosecha. 5. Tratamiento: DM 31 (1,2 L/ha) Fertilizante foliar 6. Testigo

Cuadro 9. Tratamientos

Floración	Cierre racimo	Pinta	Precosecha	Eventuales
T1	T 1	T 2	T 2	T 2
T 2	T 2	T 2	T 2	T 2
T 3	T 3	T 3	T 3	T 3
T 4	T 4	T 4	T 4	T 4
T 5	T 5	T 5	T 5	T 5
Testigo

  

Figura 2. Ensayo en el control de la Pudrición Ácida de los racimos de la vid cv. Torrontes Riojano. Lavalle, Mendoza, Argentina. Temporada 2003/2004.

Los resultados de ensayos efectuados recientemente se presentan en las figuras 3 y 4.

Valor referencial promedio: 61% incidencia

Figura 3. Inhibición (%) de Botrytis cinerea en frambuesa cv. Meeker con una aplicación (fruto pinta: 18/12/03) y dos aplicaciones (fruto pinta: 18/12/03 y maduro: 28/12/03) de BC 1000. Mantenida en ambiente de laboratorio (20ºC; 80% H.R.). Localidad de Cajón, IX Región. Evaluación a 7 días de poscosecha. Ensayo realizado por Universidad de la Frontera. Temporada 2003/2004.

 

Figura 4. Inhibición (%) de Botrytis cinerea en arándano alto cv. Elliot con dos aplicaciones de BC 1000. (fruto verde: 20/12/03 y pinta-precosecha: 17/01/04), mantenida en ambiente de laboratorio (20ºC; 80% H.R.). Localidad de Freire, IX Región. Evaluación a 30 días de poscosecha. Ensayo realizado por Universidad de la Frontera. Temporada 2003/2004.

Valor referencial promedio: 8%  incidencia

9. Conclusiones

• Los ensayos presentados se realizaron con una alta presión de Pudrición Ácida y Botrytis cinerea.
• No hubo diferencias estadísticas para el control de la Pudrición Ácida en uva de mesa, respecto a fungicidas químicos.
• BC 1000 tiene una muy buena acción preventiva, al igual que curativa en el control de Botrytis cinerea y pudrición ácida en vid.
• BC 1000 no altera la fermentación de los vinos, ni tampoco modifica las características organolépticas y químicas del vino.
• BC 1000 tuvo un comportamiento similar, con un muy buen control de la pudrición ácida a lo largo de todo el territorio nacional y en el extranjero (Argentina).
• BC 1000 ejerció un control eficaz sobre Botrytis cinerea en poscosecha de frambuesa y arándano.
• BC 1000 es un producto privilegiado para exportar a países con Tratado de Libre Comercio con Chile. BC 1000 como producto orgánico certificado (BCS), juega un papel importante en las exportaciones de uva de mesa, vino chileno, frambuesas y arándanos. Estos productos al ser tratados con BC 1000 no tienen problemas de residuos, aún aplicados en la cosecha, ingresando a todos los mercados sin restricciones de carencia.

10.   Literatura consultada

Anónimo.1990. Inhibitory effects of grapefruit seed extract (DF-100) on growth and toxin production of Penicillium islandicum. Journal Korean Agric. Soc. 33 (2).

Esterio, M., Auger, J., Vasquez, E. and Scheelje, F. 1992. Efficacy of a grapefruit seed extract BC-1000 for control of Botrytis cinerea in table grape in Chile. Pag. 211-214. In, Recent Advances in Botrytis Research. Proceedings of the 10th International Botrytis Symposium, Crete, Greece.

Marcillaud, L. and Donhe, B.1996. In vitro study and field experiments on Botrytis cinerea control by a vegetal extract, BC-1000. Pp30-81. In, XIth Intenational Botrytis Symposium.

Esterio, M. y Auger, J.1997. Control integrado de Botrytis cinerea Pers. en vid (Vitis viniera): aire forzado, Trichodex, BC-1000. En, Botrytis, nuevas estrategias de control cultural, biológico y químico en uva de mesa. U.de Chile, Fac. de Ciencias Agraria y Forestales, p.14-26.

Esterio, M. y Auger, J.1997. Control de Botrytis cinerea Pers. En vid (Vitis viniera L.) utilizando fungicidas no convencionales: BC-1000 y Trichodex. Aconex, 54:11-17.